Team leder søges til pølsemageri
Role highlights
Full Time
Permanent
Lead
On-site
This role requires leadership and hands-on expertise in the production of meat products, specifically within a sausage-making (pølsemageri) environment. The ideal candidate should have relevant education or practical experience as a butcher, sausage maker, cook, or similar food production background. Key competencies include detailed production planning, coordinating and leading production staff, and training new employees in sausage-making tasks. Technical skills involve operating and preparing machinery, unpacking and mincing meat, weighing spices accurately, producing meat mixtures and sausages, as well as salting and hanging smoked products. Inventory management skills are necessary for monitoring spices, dry goods, meat, and salted items. The role also involves occasional participation in product development activities. Candidates must be efficient, able to work quickly in a busy environment, reliable, positive, detail-oriented, team players, and eager to learn. Fluency in Danish is not mandatory but beneficial. The position primarily operates during daytime hours on weekdays, with occasional work on Saturdays during peak seasons. Overall, this position demands a blend of leadership, food production knowledge, quality control, and operational skills within a craft-oriented, organic, and animal welfare-focused deli setting.
About the role
Team leder søges til pølsemageri
Role Summary
- Bliv teamleder for pølsemageri hos Holmegaards Deli i Næstved
- Udvikling, produktion og salg af kødprodukter med fokus på dyrevelfærd, økologi og håndværk
- Højt serviceniveau og gode smagsoplevelser til kunder og forbrugere
Responsibilities
- Detailplanlægge produktionen ud fra leders produktionsplan
- Koordinere og lede produktionspersonale
- Instruere personale og nye kollegaer i pølsemageriets opgaver
- Samle og klargøre maskiner
- Udpakning og hakning af kød
- Afvejning af krydderier
- Fremstilling af farser og pølser
- Saltning og ophængning af røgvarer
- Lave status på krydderier, tørre råvarer, kød og saltede varer
- Deltage i produktudvikling nogle gange om året
- Andet forefaldende arbejde
Requirements
- Uddannelse eller erfaring som slagter, pølsemager, kok eller lignende indenfor fødevarefremstilling
- Behøver ikke være 100% flydende på dansk eller have erfaring med pølsemageri (men det er en fordel)
- Effektiv, hurtig og trives i en travl hverdag
- Mødestabil, positiv, team player, detaljeorienteret og lærevillig
Arbejdstid og Løn
- Arbejdstid hovedsageligt dagtimer mandag til fredag (typisk fra kl. 06.00)
- Sjældent arbejde lørdag i højsæsonen og ved helligdage
- Mulighed for ekstra timer i højsæsonen (april-august)
- Konkurrencedygtig løn, forhandles individuelt efter kvalifikationer
How to Apply
- Start: Hurtigst muligt
- Kontakt Thomas Flytkjær på 22173017 ved spørgsmål
- Send CV og kort ansøgning til [email protected]
- Skriv i ansøgningen at du fandt jobbet på Jobindex
