Assisterende køkkenchef til spændende kunde på Vesterbro – vær med til at sætte dit præg på et ambitiøst køkken i udvikling
Role highlights
Full Time
Permanent
Lead
On-site
This role requires an experienced assistant kitchen manager with a professional culinary background, ideally a trained chef or caterer with prior experience as a sous chef, assistant kitchen manager, or head chef. The candidate must demonstrate strong leadership skills to motivate and guide a large, diverse team of 24 chefs in a dynamic, international kitchen environment. Key responsibilities include menu planning in close collaboration with the head chef, ensuring high standards in food quality, presentation, and service, as well as fostering a positive and educational work atmosphere by training and developing chefs and apprentices. The position demands excellent organizational and planning abilities, including managing inventory, ordering supplies, and handling invoicing, with preferred familiarity in tools such as Excel and SharePoint. The candidate should be creative and gastronomically ambitious, with a focus on sustainability and attention to detail in both menu development and kitchen operations. The role also involves maintaining a clean, safe, and efficient work environment, adapting quickly to changes in customer bookings, and driving continuous improvement in kitchen workflows. Strong communication skills and the ability to thrive in an international team setting are essential. This is a leadership position offering a permanent full-time schedule with opportunities for professional growth within a reputable organization, emphasizing responsibility, quality, and collaborative development of culinary concepts and operational processes.
About the role
Rolle Summary
- Vær med til at drive et ambitiøst køkken med fokus på kvalitet, bæredygtighed og samarbejde
- Ansvar, ledelse og indflydelse på hverdagen
- Arbejd i et internationalt team på 24 kokke
- Deltag i udvikling af menuer, koncepter og arbejdsgange
Dine opgaver
- Planlægge menuer i tæt samarbejde med køkkenchefen
- Støtte, motivere og lede køkkenteamet i en dynamisk hverdag
- Sikre høj kvalitet i produktion, præsentation og service
- Træne og udvikle kokke og elever; bidrage til et stærkt læringsmiljø
- Håndtere varebestilling, lagerstyring og fakturering
- Sikre struktur, egenkontrol og et rent, sikkert og effektivt arbejdsmiljø
- Omstille produktionen hurtigt ved ændringer i kundernes bookinger
Krav
- Faglært kok eller cater med erfaring som souschef, assisterende køkkenchef eller køkkenchef
- Gerne erfaring fra større eller internationalt køkken
- Naturlig leder, der skaber følgeskab og arbejdsglæde
- Gastronomisk ambitiøs med blik for helhed og detaljer
- Kreativ i menuplanlægning og tænker bæredygtigt
- Stærk i struktur og planlægning; gerne erfaring med Excel og SharePoint
- Trives i et dynamisk, internationalt miljø og har gode kommunikationsevner
Fordele
- Fast stilling på 37 timer, mandag–fredag kl. 07.00–15.00
- Rolle med ansvar, faglig udvikling og mulighed for at sætte dit præg
- Stærkt bagland i Compass Group med gode udviklingsmuligheder
- Ansættelse som funktionær med løn efter kvalifikationer, 12% pension og sundhedsordning
Sådan ansøger du
- Send dit CV allerede i dag – samtaler afholdes løbende
- Ansættelse snarest muligt
- Spørgsmål kan sendes til [email protected]
- Skriv venligst i din ansøgning at du fandt jobbet på Jobindex
- Opstart 12. januar eller efter aftale
More roles from Compass Group Danmark
View company profileKok til kantinen hos Novo Nordisk i Søborg – kvalitet, faglighed og stærkt samarbejde
København
Bliv kok hos Novo Nordisk i Søborg og skab kvalitet og samarbejde i kantinen. Søg nu og vær en del af et stærkt fagligt...
Tjener til Favrholm Campus – bliv en del af et stærkt værtskab og et professionelt team
København
Share
Compass Group Danmark
Rued Langgaards Vej 8 København S Compass Group
- Location
- København
- Employees
- —
- Website
- www.compass-group.dk