Køkkenchef søges til Maximum Sønderborg
Role highlights
Full Time
Permanent
Lead
On-site
This role requires a seasoned kitchen leader with extensive experience in the restaurant industry, specifically managing a high-volume kitchen serving diverse menus including multiple meats, appetizers, and seasonal sides. The candidate must demonstrate strong leadership skills, capable of overseeing daily kitchen operations, staff management, and fostering a positive, collaborative work environment for 10-20 employees. Key competencies include production oversight, quality assurance, and maintaining high standards in food presentation, craftsmanship, hygiene, and service. Administrative expertise is essential, encompassing shift scheduling, inventory and waste management, procurement, staff recruitment, training, and performance development. The kitchen manager will collaborate closely with center management and Food & Beverage leadership to align kitchen operations with the broader organizational goals. The ideal candidate is systematic, proactive, and able to implement process improvements and new initiatives while balancing efficiency with a passion for delivering excellent food experiences to a broad customer base, including families and children. They must be self-motivated, responsible, and skilled at motivating their team to achieve operational excellence and continuous improvement. This full-time leadership position offers opportunities for personal growth, peer networking, and performance-based rewards within a structured chain restaurant environment with a fixed menu. Strong communication and organizational skills, combined with a hands-on approach to both cooking and management, are critical to success in this role.
About the role
Om The Grill
- Familierestaurant med stor grillbuffet
- Op til 7 slags kød, 14 forretter og flere slags tilbehør
- Udvalget varierer efter årstiderne
- Fastlagt kædekoncept
- Henvender sig til børn, unge og voksne
Rolle Summary
- Ansvarlig for køkkenet og den daglige drift
- Sikre gæsterne en god madoplevelse
- Deltage i produktionen sammen med kollegaer
- Fokus på både det visuelle og håndværksmæssige i madlavningen
Mere end bare mad
- Administrative opgaver: vagtplanlægning, medarbejderudvikling, varebestilling, egenkontrol
- Ansvar for bemanding, ansættelse og oplæring af køkkenpersonale
- Samarbejde med centerchef og F&B Manager
- Skabe et godt arbejdsmiljø og sammenhold i teamet
Arbejdsopgaver
- Lede, fordele og følge op på det daglige arbejde i køkkenet
- Tage ejerskab og gå forrest
- Implementere nye tiltag og idéer
- Sikre høj kvalitet
- Skabe et anerkendende og positivt arbejdsmiljø
- Administrative opgaver: varebestilling, spildregistrering, vagtplanering
- Opretholde standarder for kvalitet, service, produktion og hygiejne
Vi forventer
- Baggrund fra restaurationsbranchen og vant til at arbejde systematisk
- Lyst til at lave mad til mange mennesker
- Evne til at skabe god stemning, arbejde effektivt og tænke selvstændigt
- Stræber efter at gøre tingene bedre og opnå perfektion
- Forstår vigtigheden af at arbejde hårdt og have det sjovt
- Tager ansvar og får kollegaerne med dig
- Vil arbejde i en restaurant med fastlagt menu
Benefits
- Indflydelse og ansvar for 10-20 medarbejdere
- Godt og uhøjtideligt arbejdsmiljø
- Mulighed for personlig udvikling som leder
- Sparring med øvrige køkkenchefer via møder og kurser
- Løn efter kvalifikationer og bonusordning baseret på resultater
- Stort udvalg af personalegoder
- Fuldtidsstilling
How to Apply
- Skriv venligst i din ansøgning at du fandt jobbet på Jobindex
- Spørgsmål kan rettes til virksomheden
More roles from Maximum Sønderborg
View company profileChefvært-/inde søges til Maximum Sønderborg
Sønderborg
Bliv chefvært/-inde hos Maximum Sønderborg og skab unikke gæsteoplevelser i et sjovt team. Ansøg nu og vær med til at gø...
