Køkkenchef søges til Restaurant Madværket i Randers
Role highlights
Full Time
Permanent
Lead
On-site
This role requires a seasoned kitchen leader with a minimum of four years' experience in the restaurant industry, including preferably two years in a leadership position. The candidate must demonstrate strong expertise in daily kitchen operations, including menu planning, service execution, and team leadership. A key competency is the ability to manage a diet-specific kitchen, indicating knowledge of specialized dietary requirements and food preparation standards. Financial acumen is essential, as the role involves economic responsibility and close collaboration with the restaurateur to ensure efficient kitchen operations and cost control. Personal attributes sought include strong organizational skills, punctuality, flexibility, and a service-oriented mindset, with the ability to work independently and as part of a team. The kitchen manager must be proactive in setting clear directions, maintaining order, and fostering a positive work environment. The position demands creativity, structure, and a passion for delivering exceptional guest experiences. The working schedule is primarily Thursday to Saturday, with flexibility for events and special arrangements, requiring adaptability and reliability. Overall, this leadership role combines culinary expertise, operational management, team motivation, and strategic collaboration to drive the kitchen's development and enhance the restaurant's quality and service standards.
About the role
Køkkenchef søges til Restaurant Madværket i Randers
Role Summary
- Ansvar for den daglige drift af køkkenet
- Planlægning, afvikling og ledelse
- Central sparringspartner for restauratøren
- Vægt på faglighed, struktur og kreativitet
- Arbejdstid primært torsdag – lørdag kl. 10.00 – 21.00
- Fleksibilitet ift. events og arrangementer
- Vagtplan udarbejdes i samarbejde med restauratøren mindst en måned frem
Responsibilities
- Menuplanlægning og udvikling
- Afvikling af service
- Ledelse og opbakning til teamet
- Oprydning og rengøring
- Ad hoc-opgaver i køkkenet
- Økonomisk ansvar og sparring med restauratøren
Requirements
- Minimum 4 års erfaring fra køkken i restaurationsbranchen
- Gerne 2 års ledererfaring
- Evne til at arbejde i et diætkøkken
- Forståelse for økonomi og drift
- Vilje til tæt samarbejde med restauratøren
Personlige kompetencer
- Kan udstikke en klar retning og tage ansvar
- Struktureret, punktlig og med sans for orden
- Fleksibel, mødestabil og serviceminded
- Smilende og imødekommende
- Kan arbejde selvstændigt og i samarbejde
- Brænder for at levere en god gæsteoplevelse
Benefits
- Spændende stilling med stor indflydelse på køkkenets udvikling
- Mulighed for at præge menuer og gæsteoplevelsen
- Tæt samarbejde med engagerede kollegaer og passioneret restauratør
- Arbejdsplads med fokus på kvalitet, service og fællesskab
How to Apply
- Send ansøgning og CV til Christian Enoch på [email protected]
- Spørgsmål til stillingen: Kontakt Christian på tlf. 30622564
- Skriv venligst i din ansøgning at du fandt jobbet på Jobindex