Køkkenchef til kantine på Vesterbro – stå i spidsen for et fagligt stærkt team og en hverdag med god energi
Role highlights
Full Time
Permanent
Lead
On-site
This role requires a professionally trained chef with proven leadership experience as a kitchen manager or sous chef in a professional kitchen environment. The candidate must demonstrate strong culinary expertise, particularly a passion for high gastronomic quality and preparing food from scratch. Leadership skills are essential, including empathy, professional pride, and presence to foster a positive, collaborative, and motivated team atmosphere. Operational competencies include managing daily kitchen operations for a large-scale canteen serving approximately 250 guests, menu planning and development, procurement, order management, invoicing, and maintaining strict quality control and hygiene standards. The role demands a structured, process-oriented approach with a focus on efficient workflows and sustainable practices related both to ingredients and team wellbeing. Excellent communication skills are needed to coordinate with internal departments for event catering and to maintain a welcoming environment. The position offers autonomy and responsibility to shape the culinary direction, quality standards, and team culture within a modern office setting. Working hours are early morning to early afternoon, emphasizing work-life balance. Affiliation with a reputable organization provides stability and opportunities for professional growth. Overall, the ideal candidate combines culinary expertise, leadership acumen, operational management, and a commitment to sustainability and team development in a dynamic, high-volume catering context.
About the role
Rolleoversigt
- Led køkkenet i en kantine på Vesterbro
- Sæt retningen for mad, mennesker og stemning
- Bliv en del af et team med fokus på faglighed, samarbejde og nærvær
Din nye arbejdsplads
- Moderne kontorhus med Slots- og Kulturstyrelsen og ATP’s hovedkontor
- Servering til ca. 250 gæster dagligt
- Fokus på kvalitet, god smag og inspirerende buffet
- Opgaver inkluderer frokostservering, mødeforplejning og kontakt med husets afdelinger
- Leder for et team på fire kollegaer
Ansvarsområder
- Drive og udvikle kantinen sammen med teamet
- Ansvar for mad, mennesker og drift
- Sæt retningen for kvalitet, service og arbejdsglæde
- Aktiv deltagelse i produktionen og sikring af høj kvalitet i buffeten
- Skab en imødekommende og varm atmosfære
Sammen med din souschef har du overblik over:
- Menuplanlægning og -udvikling
- Mødeforplejning og dialog med huset
- Indkøb, bestillinger og fakturering
- Egenkontrol, drift og struktur i hverdagen
Krav
- Faglært kok
- Erfaring som køkkenchef eller souschef fra professionelt køkken
- Leder med empati, faglig stolthed og nærvær
- Brænder for høj gastronomisk kvalitet og mad fra bunden
- Struktureret, driftsstærk og fokus på gode arbejdsgange
- Ser bæredygtighed som både råvarer og mennesker
- Skaber tryghed og arbejdsglæde i teamet
Det får du hos os
- Spændende rolle med frihed, ansvar og mulighed for at sætte dit præg
- Gode arbejdstider: kl. 06.00–14.00, kan tilpasses
- Arbejdsplads med høj faglighed, god energi og tæt samarbejde
- Solidt bagland i Compass Group med udviklingsmuligheder
- Ansættelse som funktionær med løn efter kvalifikationer, 12% pension og sundhedsordning
Sådan søger du
- Opstart medio december eller efter aftale
- Send dit CV snarest – samtaler afholdes løbende
- Skriv venligst i din ansøgning at du fandt jobbet på Jobindex
Vi glæder os til at høre fra dig!
More roles from Compass Group Danmark
View company profileKok til kantinen hos Novo Nordisk i Søborg – kvalitet, faglighed og stærkt samarbejde
København
Bliv kok hos Novo Nordisk i Søborg og skab kvalitet og samarbejde i kantinen. Søg nu og vær en del af et stærkt fagligt...
Tjener til Favrholm Campus – bliv en del af et stærkt værtskab og et professionelt team
København
Share
Compass Group Danmark
Rued Langgaards Vej 8 København S Compass Group
- Location
- København
- Employees
- —
- Website
- www.compass-group.dk