Køkkensouschef søges til Maximum Kolding
Role highlights
Full Time
Permanent
Lead
On-site
This role requires a sous chef with substantial experience in the restaurant industry, ideally with formal culinary training or equivalent solid kitchen experience. The candidate must demonstrate strong leadership capabilities, able to manage kitchen operations autonomously in the absence of the head chef. Key skills include overseeing daily food production while maintaining high quality and adherence to established standards, coordinating and supporting the kitchen team, and contributing to a positive work environment. Administrative competencies such as inventory management, quality control, and waste tracking are essential. The role demands a structured, responsible, and independent professional who can maintain composure during busy periods and foster team motivation and energy. Experience in training and developing kitchen staff is important, as is a proactive approach to implementing new initiatives alongside the head chef. The position offers balanced working hours with predictable shifts, emphasizing work-life balance and opportunities for personal and professional growth. Overall, the ideal candidate is a team-oriented culinary leader with ambition to progress toward a head chef position, skilled in both kitchen production and operational management within a family-oriented restaurant setting focused on quality and variety.
About the role
Køkkensouschef søges til Maximum Kolding
Om The Grill
- Familierestaurant med stor grillbuffet
- Op til 7 slags kød, 14 forretter og årstidsinspireret tilbehør
- Fastlagt koncept med fokus på høj kvalitet til både børn og voksne
Rolle Summary
- Souschefrolle i tæt samarbejde med køkkenchefen
- Ansvar for ledelse og drift, især når køkkenchefen ikke er til stede
- Aktiv deltagelse i daglig produktion og opretholdelse af struktur og kvalitet
- Koordinering, oplæring og støtte til teamet
Responsibilities
- Assistere køkkenchefen i den daglige drift og tage styringen ved fravær
- Deltage i produktionen og sikre kvalitet og standarder
- Håndtere administrative opgaver som varebestilling, egenkontrol og spildregistrering
- Bidrage til et positivt og anerkendende arbejdsmiljø
- Støtte oplæring af nye kollegaer og motivere teamet
- Udvikle og implementere nye tiltag sammen med køkkenchefen
Requirements
- Erfaring fra restaurationsbranchen og evne til at arbejde struktureret
- Uddannet kok eller solid køkkenerfaring
- Lyst til at lave mad til mange mennesker
- Ansvarsbevidst, selvstændig og kan bevare overblikket i travle perioder
- Holdspiller, der skaber god energi og stemning
- Ambitioner om udvikling, evt. med sigte på at blive køkkenchef
Benefits
- Gode arbejdstider: ca. kl. 13-21 på hverdage, todelt vagtplan i weekender
- 2 ugentlige fridage og balancerede vagter (ca. 160-180 timer/måned)
- Ansvar og indflydelse på køkkenets drift
- Stærkt fællesskab med plads til humor og trivsel
- Mulighed for personlig og faglig udvikling
- Løn efter kvalifikationer samt personalegoder
How to Apply
- Skriv venligst i din ansøgning at du fandt jobbet på Jobindex
