Role highlights
Full Time
Permanent
Senior
On-site
The role of Assisterende restaurantchef at SanGiovanni, a well-established family-owned Italian restaurant in Aalborg, requires a senior professional with significant experience in restaurant service and leadership. The candidate should be a trained waiter or possess substantial industry experience, demonstrating strong expertise in classical serving tasks. Key competencies include natural leadership abilities, being a visible and unifying presence for the team, and managing daily operations of the service staff effectively. The position demands excellent organizational skills, responsibility, and the capacity to maintain composure and professionalism under pressure. Responsibilities encompass training, developing, and supervising waitstaff and trainees, ensuring adherence to hygiene standards, procedures, and quality service protocols. Familiarity with restaurant management software such as Planday, OnlinePOS, and DinnerBooking is essential. A service-minded attitude combined with a structured approach is critical to fostering a positive, efficient, and respectful work environment. While not mandatory, an interest in Italian gastronomy and wines is advantageous given the restaurant's focus on authentic cuisine and one of Denmark's largest selections of Italian wines. The role primarily involves evening shifts and requires commitment to delivering an authentic, high-quality guest experience. SanGiovanni offers a professional, stable workplace with opportunities for personal and professional growth, including training courses, competitive compensation, pension, and health insurance benefits. The ideal candidate thrives in a high-standard setting emphasizing quality, authenticity, and excellent hospitality.
About the role
Om SanGiovanni
- Familieejet italiensk restaurant i Aalborg, etableret i 1988
- Fokus på kvalitet, autenticitet og godt værtskab
- Omfatter Trattoria, Bar, Private Dining, Selskabslokaler og Take Away (1100 m²)
- Ca. 30 medarbejdere: faglærte kokke, tjenere og tjenerelever
- Alt laves fra bunden med lokale og italienske råvarer
- Et af Danmarks største udvalg af italienske vine
Rollebeskrivelse
- Assisterende restaurantchef og restaurantchefens nærmeste sparringspartner
- Vigtig rolle i den daglige drift
- Primært aftenarbejde (åbent alle ugens dage fra kl. 16:30)
Ansvarsområder
- Daglig ledelse af serveringsteamet
- Sikre en professionel, nærværende og autentisk gæsteoplevelse
- Oplæring, træning og udvikling af tjenerelever og medarbejdere
- Overholdelse af procedurer, standarder og hygiejnekrav
- Bidrage til et positivt, effektivt og respektfuldt arbejdsmiljø
- Brug af Planday, OnlinePOS og DinnerBooking
Din profil
- Faglært tjener eller væsentlig erfaring fra branchen
- Naturligt lederskab og trives som synlig og samlende figur
- Stærke faglige kompetencer inden for klassiske tjeneropgaver
- Serviceminded, struktureret og ansvarsbevidst
- Kan bevare overblik og god tone i pressede situationer
- Interesse for italiensk gastronomi og vin (en fordel, ikke et krav)
Vi tilbyder
- Professionel og stabil arbejdsplads med højt fagligt niveau
- Løn efter kvalifikationer, firmapension og sundhedssikring
- Mulighed for faglig og personlig udvikling, herunder kurser
- Stærkt og engageret team
- Fast rul i vagtplanen og primært aftenarbejde
- Arbejde med kvalitetsråvarer og bredt sortiment af italienske vine
Ansøgning
- Send ansøgning og CV til [email protected]
- Spørgsmål kan rettes til restaurantchef Signe Frederiksen
- Samtaler afholdes løbende
- Skriv venligst i ansøgningen at du fandt jobbet på Jobindex
Vi ser frem til at høre fra dig.
More roles from SAN GIOVANNI
View company profileTjener elev til SanGiovanni i Aalborg
Aalborg
Bliv tjener elev hos SanGiovanni i Aalborg og lær alt om italiensk mad, vin og selskaber. Ansøg nu og start din karriere...
Opvasker siges til SanGiovanni Aalborg
Aalborg
Bliv opvasker hos SanGiovanni i Aalborg – aftenarbejde, 15-20 timer ugentligt. Send din ansøgning til kokken@sangiovanni...