Role highlights
Full Time
Permanent
Lead
On-site
This role requires a professionally trained chef with proven leadership experience, ideally in an international culinary environment. The candidate must demonstrate strong kitchen management skills, overseeing a team of 3 to 6 staff members, and efficiently planning daily kitchen operations. Responsibilities include menu development and continuous updates, inventory and procurement oversight, and ensuring strict compliance with HACCP standards and internal quality controls. The position demands a high level of culinary creativity and passion for gastronomy to maintain exceptional dish quality in a busy à la carte restaurant setting with diverse international clientele. Flexibility to work weekends and holidays is essential, as is the ability to thrive in a dynamic, fast-paced hospitality environment. Proficiency in English is required, with German language skills considered advantageous. The candidate should be robust, adaptable, and a strong team player, capable of contributing ideas to menu innovation while managing operational tasks. The role offers the opportunity to work in a newly renovated, multi-faceted restaurant venue in Interlaken, Switzerland, featuring various dining areas including a bar, fumoir, and biergarten, serving both individual travelers and groups. Support with housing is provided, highlighting the employer's commitment to attractive working conditions. Overall, this leadership position suits a motivated culinary professional seeking a permanent, year-round role in a unique and international setting, combining operational excellence with creative culinary development.
About the role
Rolleoversigt
Swiss Worktravel søger på vegne af en samarbejdspartner i Interlaken-området en engageret og motiveret køkkenchef (m/k/d) til en spændende helårsstilling i et internationalt miljø.
- Tiltrædelse: Straks eller efter aftale
- Ansættelse: Fast helårsstilling (ubegrænset)
- Region: Interlaken
- Bolig: Hjælp til at finde bolig
- Team: Ansvar for 3–6 medarbejdere i køkkenet
Om arbejdsstedet
Restauranten er nyrenoveret (2023) og ligger centralt i Interlaken med en alsidig drift:
- À la carte-restaurant (ca. 100 pladser)
- Bar og elegant fumoir (rygerlounge)
- Stor biergarten (ca. 150 pladser)
- Innovativt outlet-restaurantkoncept (ca. 80 pladser)
- Gæster fra hele verden – både individuelle rejsende og grupper
Arbejdsopgaver
- Lede og planlægge køkkenpersonalet
- Udarbejde og løbende opdatere menukort/sortiment
- Ansvar for bestillinger samt overblik over lager/driftsområder
- Overvåge og sikre efterlevelse af HACCP/egenkontrol
- Sikre høj kvalitet i alle retter
- Deltage aktivt i den daglige drift
Krav
- Uddannet kok (eller tilsvarende)
- Erfaring fra en lignende rolle – gerne i internationalt miljø
- Trives i en livlig virksomhed med international gæstekreds
- Robust, fleksibel og en stærk teamplayer
- Indstillet på at arbejde weekender og helligdage
- Kreativ og passioneret omkring gastronomi
- Gode kundskaber i engelsk og gerne også i tysk
Fordele
- Varieret arbejde i unikke omgivelser i en af Schweiz’ smukkeste regioner
- Mulighed for at bidrage med idéer og udvikle menukortet
- Internationalt og motiveret team
- Attraktive arbejdsforhold samt støtte til boligsøgning
Sådan ansøger du
Send din ansøgning til Swiss Worktravel, som formidler kontakten til samarbejdspartneren i Interlaken.
Skriv venligst i din ansøgning at du fandt jobbet på Jobindex.
More roles from Swiss Worktravel
View company profileKøkkenchef - Berner Oberland, Schweiz
Billum
Bliv køkkenchef i Berner Oberland, Schweiz – led et kreativt team i smukke omgivelser. Ansøg nu og sæt dit præg på køkke...