Restaurant Nögen på Nørreport, København søger en kok
Role highlights
Full Time
Permanent
Mid
On-site
The position requires a trained chef with a passion for sustainability, craftsmanship, and creativity in culinary arts. Candidates should have completed a formal chef education, preferably Danish, though this is not mandatory, and possess relevant experience in similar kitchen environments. Key competencies include independent and structured work habits, responsibility, and a strong focus on quality and creativity. An interest in sustainable cooking practices and efficient use of ingredients is essential, aligning with the restaurant's emphasis on minimizing food waste and respecting seasonal, high-quality raw materials. The role involves taking ownership of menu development and contributing innovative ideas to the kitchen's evolution, within a small, collaborative team setting. Positive teamwork and contributing to a healthy, respectful work atmosphere are important. The opportunity offers a four-day workweek, every fourth weekend off, and a supportive environment valuing professional growth and creative freedom. Candidates should be motivated to grow potentially into a sous chef role, demonstrating leadership potential and a commitment to continuous development. Overall, the ideal candidate combines formal culinary training, relevant kitchen experience, creativity, sustainability focus, and strong interpersonal skills to thrive in a dynamic, quality-driven, and team-oriented restaurant environment.
About the role
Restaurant Nögen på Nørreport, København søger en kok
Rolleoversigt
Restaurant Nögen i København søger en engageret kok med passion for bæredygtighed, håndværk og kreativitet. Du får mulighed for at tage ansvar og sætte dit præg på menuer og køkkenets udvikling i et mindre, sammenspillet team. For den rette profil er der mulighed for at vokse ind i rollen som souschef.
Ansvarsområder
- Tage ansvar for menuer og køkkenets udvikling
- Arbejde kreativt og bidrage med idéer
- Arbejde selvstændigt og struktureret
- Bidrage positivt til stemningen og samarbejdet i køkkenet
Vi forventer, at du
- Har en kokkeuddannelse (gerne dansk, men ikke et krav)
- Har erfaring fra lignende stilling eller køkkentype
- Arbejder selvstændigt, struktureret og ansvarsfuldt
- Er kreativ og kvalitetsbevidst
- Har interesse for bæredygtig madlavning og råvareudnyttelse
- Bidrager positivt til samarbejdet
Vi tilbyder
- 4-dages arbejdsuge
- Fri hver 4. weekend
- Gode og ordentlige arbejdsforhold
- Et sundt arbejdsmiljø med respekt, samarbejde og god tone
- Frihed til at være kreativ og bidrage til menuudvikling
- Indflydelse og mulighed for faglig udvikling
- Løn efter kvalifikationer og erfaring
Om Nögen
- Fokus på mindre madspild og mere smag
- Ærlig mad lavet fra bunden med respekt for råvarer, håndværk og natur
- Stilen er inspireret af sæsonens råvarer og teknikker fra hele verden
- Sæsonbetonet og grøn mad drevet af kvalitet og nysgerrighed
- Vægt på mennesker, holdånd og udvikling
- Trivsel, ansvar og arbejdsglæde prioriteres
Kontakt
Jesper Løbner
Tlf.: 22 76 30 61
Mail: [email protected]
Du er velkommen til at ringe, skrive eller komme forbi køkkenet for at høre mere om stillingen.
More roles from Hospitunity ApS
View company profileSouschef/kok – Rosé Rosé Bistro
København
Bliv souschef hos Rosé Rosé Bistro – klassisk fransk-dansk køkken med fokus på håndværk. Ansøg nu og vær med til at skab...
